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식품의 조직 개념과 상관분야
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자연과학
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10
2019.06.07 18:12
2
http://www.allreport.co.kr/search/detail.asp?sid=ttzzard&pk=10958875
↑↑↑ 링크 클릭 1. 조직과 식품 식품조직의 중요성 .조직의 정의. 조직표현 용어와 표현 방법. 조직과 점성, Rheology 관계. 고체식품의 구조파괴. 식품의 변형과 파괴특성. 각 식품의 파괴성질. 식품의 Crispness와 Crunchiness FileSize : 55K
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