[방송통신대과제] 미생물의 생육에 영향을 주는 인자들에 대하여

↑↑↑ 링크 클릭 ■ Ⅰ. 서 론 Ⅱ. 미생물의 이론적 배경 1. 미생물의 정의 2. 미생물 순수배양법의 개발 3. 미생물 이용의 범위 Ⅲ. 미생물의 생육 1. 화학적 요인 1. 1 수분 1. 2 식품의 수분 활성과 생육 1. 3 산소 1. 4 탄산가스 1. 5 식염 1. 6 식품 중의 미생물 저해 물질 1. 7 약제 2. 물리적 요인 2. 1 온도 2. 2 내열성 2. 3 압력(수압과 기압) 2. 4 광선 2. 5 pH 2. 6 식품의 화학성 성분 3. 생물학적 요인 3. 1 상호 공생 3. 2 공동작용 3. 3 편리 공생 3. 4 길항과 경합 Ⅳ. 결 론 ◉ 참 고 문 헌 FileSize : 122K